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イザッ!キャトルラパンへ 

2008年08月16日 ()
1年以上前、何度か予約を試みたものの全然予約できず… 諦めていたお店。
お盆ならいけるか?!と電話をしてみたところ、ラッキーなことに予約が取れました。

前菜6品、スープ(豆)、お魚料理(鯛)、お肉料理(フォアグラ&小鴨)、デザート(黒ゴマ&
ブラマンジェ&フレッシュフルーツ)といった感じのコース。

全体的に濃ゆいお料理ばかりではありましたが、火の通し方、味付け、塩加減、出るタイミ
ング、どれも抜群でとっても美味しかったです★あと、素晴らしいのが香草の使い方。これに
関していえば今までで1番だと思います! シェフも面白くて気さくな方でイイ感じですし。

最初の前菜6品、1品目の明石の蛸のマリネでギュッと心を鷲掴まれてしまい、そのまま
掴まれっぱなしで最後のデザートまで。 いやぁ、参りました!!

本当に美味しかったのでまた行きます(笑)

キャトルラパン
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[2008.08.16(Sat) 23:18] 食べ物 | Trackback(-) | Comments(0)
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